据统计，当今30岁左右的家庭妇女下厨房的频次比十年前减少了30%。而某时尚杂志的一次专题调查也显示，现在女性不爱下厨的几个主要原因有：一是因为没有时间;二是厨房杂乱沉闷没有心情;三是厨房材料工具不全;四是自己手艺太差。除了厨房电器、用具等外在设施，时间和手艺是内功，需自己修炼。

浮躁忙碌的都市生活让人越来越远离家的温暖，看着冰冷的厨房，想想自己多久没有下厨为自己和家人烹制饭菜，真想念一家人围坐餐桌共享美味的天伦之乐。厨房对家庭生活来说，从来都不是主角，但是也从未退出家庭的舞台，但是在如今厨房已成跑龙套的角色来看，我们的厨房亟需改革。

中国的传统封闭式厨房在如今看来总是存在一些弊端，空间小、呛烟、油烟大，如此厨房大环境，正在逐步影响着现代女性下厨房的思想和频率。在现在越来越最追求高生活品质的时代，在烟雾熏烤的劣质厨房环境及高雅的餐厅环境，人们往往会选择后者，这也就造成了中国目前各种餐厅的人群爆棚状态。如果说日益紧缩的时间是人们更加倾向于各类餐厅的主要原因，那么糟糕的家庭厨房环境则是一个强有力的助推手。

那么中国传统厨房到底存在哪些弊端，据绍兴板川电器有限公司的一项资料表明，中国传统厨房存在八大难题，这八大难题毫无例外是由厨房烟机、灶具等常用电器引起的，一是油烟吸不净、四处扩散问题，二是油烟经脸面、皮肤变黄问题，三是日久油渍脏、难以清洗问题，四是油烟机安装局限大、经常碰头问题，五是油烟扩散大、有损健康问题，六是灶具燃烧率低、浪费能源问题，七是灶具安全性差，安全隐患问题，八则是传统厨房卫生难打理导致厨房环境变差问题。

板川电器专注传统厨房八大难题，从最简单也是最实际的厨房油烟问题出发，研究出了具有革命性的厨房电器产品板川集成灶。板川电器营销总经理表示，板川集成灶是一种厨房电器高度集成的产品，集灶具、烟机、消毒柜、储藏柜等厨房常用电器于一体，在大大利用中国传统封闭式厨房的空间之外，板川集成灶独创涡轮技术增大吸力，使用先进侧吸下排技术，独特46.8°的进烟口设计，使得板川集成灶拥有 99.9%的高效吸烟能力和厨房有害致癌烟雾，还大大地改善了内部厨房烹饪环境，创造了一个无烟健康的环保厨房潮流趋势。