2014-10-25 责任编辑:谢小华 浏览数:
【中华集成灶网】目前肺癌是我国第一致死癌症,每年有60万人死于肺癌。但是据研究报告显示60万的死亡率中,其中70%的男性患者死于吸烟,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。 而超过60%的女性肺癌患者长期
目前肺癌是我国第一致死癌症,每年有60万人死于肺癌。但是据研究报告显示60万的死亡率中,其中70%的男性患者死于吸烟,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。 而超过60%的女性肺癌患者长期接触厨房油烟。
(板川集成灶缤仕系列 吸烟效果演示)
在继烟草之后,厨房油烟危害已经成为家庭主妇们的肺癌杀手。在中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍,粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质,氧化后成为热解物,高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物,厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。
来自台湾省的一项研究数据表明,烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。 英国的一项研究报告也表明,在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟,这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出,厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病,可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。据世界卫生组织调查,中国妇女大部分不吸烟,但却是肺癌的高发人群,原因即在于此。
“炒30年菜的人要比普通人发生肺癌的概率大10倍。“中国癌症肿瘤泰斗、中国工程院院士孙燕教授如是说。不仅如此,油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降,久而久之,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。
在家庭装修时,很多人认为厨房多油烟、不耐脏,所以不用花费太多,只要有厨具就足够了。但专家提醒“装修时,厨房应该是花钱最多的地方!“油烟排放功能不完善,油烟等有害物不能很好排放出去,厨房空气比较污浊。所以,不通风的环境加上某些不健康的烹调习惯,使得经年累月‘**厨房’的人们成为此类疾病的高危人群。“ 因此,为厨房选择吸烟率高效的厨房烟机最为关键。
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